團圓美滿，是中國人心目中最大的滿足，在歲時節慶中，將圓形的湯圓吃下慶團圓，凡事皆圓滿。
材料及配方
材料 百分比% 用量(g)
糯米粉 100 600
沸水 33 200
冷水 40 240
油 5 30
餡：
紅豆沙 60 180
製作方法：
(A)基本湯圓做法
1、糯米粉，沖入沸水拌勻，再加冷水及油搓揉成漿糰。 2、搓成長條形，分切小塊。
3、搓圓至外表光滑即可。也可根據需要做成不同大小，也可部份染成紅色。
(B)甜湯圓做法
1、小槳糰及餡的用量是20g及10g。
2、小漿糰做成凹上，中間放餡，再包緊，搓圓至外表光滑。
3、放在沸水中煮至湯圓浮出水面，即可撈入煮沸糖水中即可食用。
4、不包餡的小漿糰搓圓，直接放入開水中煮至湯圓浮出水面，撈入已煮好的糖水中即為不加餡的甜湯圓。糖水中可加薑或龍眼乾等等。